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東坡豆腐

East Slope Tofu

 

原料：
豆腐、竹筍、香菇

做法：
1. 豆腐切大塊，放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊，再放入油鍋中炸至金黃色，撈出，控幹油。
2. 另起鍋熱油，爆香薑絲， 倒入筍和香菇翻炒，用鹽。

Ingredients：
Tofu, bamboo shoot, shitake mushroom