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東坡豆腐

East Slope Tofu

 

原料:
豆腐、竹筍、香菇

做法:
1. 豆腐切大塊,放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊,再放入油鍋中炸至金黃色,撈出,控幹油。
2. 另起鍋熱油,爆香薑絲, 倒入筍和香菇翻炒,用鹽。

Ingredients:
Tofu, bamboo shoot, shitake mushroom