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芋頭西米露


 

原料:
芋頭300克、西穀米100克。

調料:
椰漿適量、清水1000c.c.

做法:
1. 芋頭削皮切塊,蒸熟備用。
2. 起水鍋,先加入1000c.c.冷水,再放入西穀米,慢慢攪拌至沸騰。
3. 蓋上鍋蓋改中火續煮5分鐘後,再轉大火略滾一會兒,熄火後燜8分鐘即可舀至碗中。
4. 加入適量椰漿、冰塊和煮熟芋頭拌勻即成。