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海帶拌腐竹

 

原料:
新鮮海帶絲一把、幹腐竹一條、胡蘿蔔一小塊
做法:
1. 幹腐竹用水泡軟切段,新鮮海帶絲洗淨切段,把兩者分別放入滾水中燙一下,撈出晾涼;胡蘿蔔切絲。
2. 將腐竹、海帶絲、胡蘿蔔絲放入碗中,加鹽、醋、蘑菇精、香油拌勻即可。如果喜歡,還可以放少許芥末和芝麻醬