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雜菌湯

 

原料:
依次為幹姬菇、草菇、金針菇、茶樹菇,另配幾片生菜或其他青菜葉子
做法:
1. 草菇焯一下過涼水,一切二;茶樹菇略過油(也可以不過油,更清淡)。
2. 水滾後,將所有菇放入水中再煮滾後,用鹽調味,最後放入青菜葉即可。