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生活與環保

《吃素1天可拯救20個兒童不挨餓》我們希望改變世界,但我們應該從每一小步做起。追求一個更健康及可持續的世界。通過建立一個讓人們受到啟發,改善生活的組織,提供卓越的素食餐飲體驗,這是我們這些年來可達至的成效:讓我們宏洛道務中心有機會辦每月幸福齋活動~護持安東彌勒山。▶️

《吃素1天可拯救20個兒童不挨餓》 多個權威健康機構指出:水果、穀類及蔬菜攝取量不足,以及動物性食物攝取量過高的飲食,都會增加肥胖、糖尿病及癌症等許多疾病的機會。而這種飲食亦與氣候變化、碳污染、森林銳減、水污染以及海洋枯竭等環境問題有直接關係。就拿香港來做比喻:香港的每年人均肉食消耗量達144公斤,超過世上任何一個國家。換算下,香港人每日平均消耗的肉類、魚、蝦、雞蛋等動物性食物比衛生署建議的多出超過一倍。香港大學亦有研究指出,香港人飲食中消耗的動物性食物佔港人的總碳排放量超過一半。基於這種飲食為人類健康和環境所帶來的問題,很多本地及國際性的學校、大學、醫院及其他類型的機構都開始與慧食或相似的飲食改革計劃合作。遵從聯合國以及衞生署等權威機構的建議,這些機構開始了更健康及具持續性的飲食——增加植物性飲食的比例,並減少動物性食物的分量。